酒店碗碟擺放方式?
、中餐擺臺(tái)，先洗手，再按一定的順序擺，將椅子定位左手托盤(pán)，用右手?jǐn)[放； 2、擺盤(pán)從主人座位開(kāi)始，沿順時(shí)針?lè)较蚨ūP(pán)，與桌邊1cm，盤(pán)與盤(pán)之間距離相等； 3、擺筷架和筷子，筷架擺在餐盤(pán)的右上方，筷子后端距桌邊0.5cm，距餐盤(pán)邊1cm，擺在筷架上并且圖案向上； 4、口湯碗放擺在餐盤(pán)的左前方，距餐盤(pán)1cm，將條羹放在口湯碗內(nèi)，條羹把向左； 5、中餐宴會(huì)用三個(gè)杯子，葡萄酒杯、白酒杯和水杯，先將葡萄酒杯擺在吐絲盤(pán)的正前方，酒杯擺在右葡萄杯的右邊，水杯擺在葡萄杯的左側(cè)，距葡萄酒杯1cm，三杯橫向成一直線，并在水杯中擺上折花；
紅事酒桌上擺酒有什么規(guī)則嗎?
紅事酒席（上限）婚嫁雙方合辦不超過(guò)20桌，女方零彩禮，非親人員隨禮不超過(guò)200元，宴席標(biāo)準(zhǔn)500元每桌（含煙酒），不安排樂(lè)隊(duì)?wèi)虬啵瑹熁ǘY炮城區(qū)嚴(yán)禁，農(nóng)村從簡(jiǎn)、從少、從無(wú)；白事酒席（上限）為15桌……近日，義安區(qū)出臺(tái)安徽銅陵市首個(gè)關(guān)于移風(fēng)易俗的紅白事指導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)，大力弘揚(yáng)勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，推動(dòng)民間習(xí)俗文明化、移風(fēng)易俗常態(tài)化。
酒店餐盤(pán)碗筷酒杯擺放方法?
酒店擺臺(tái)餐具的標(biāo)準(zhǔn)擺放方法是： 1、中餐擺臺(tái)，先洗手，再按一定的順序擺，將椅子定位左手托盤(pán)，用右手?jǐn)[放； 2、擺盤(pán)從主人座位開(kāi)始，沿順時(shí)針?lè)较蚨ūP(pán)，與桌邊1cm，盤(pán)與盤(pán)之間距離相等； 3、擺筷架和筷子，筷架擺在餐盤(pán)的右上方，筷子后端距桌邊0.5cm，距餐盤(pán)邊1cm，擺在筷架上并且圖案向上； 4、口湯碗放擺在餐盤(pán)的左前方，距餐盤(pán)1cm，將條羹放在口湯碗內(nèi)，條羹把向左； 5、中餐宴會(huì)用三個(gè)杯子，葡萄酒杯、白酒杯和水杯，先將葡萄酒杯擺在吐絲盤(pán)的正前方，酒杯擺在右葡萄杯的右邊，水杯擺在葡萄杯的左側(cè)，距葡萄酒杯1cm，三杯橫向成一直線，并在水杯中擺上折花； 6、在正副主人之間的酒具前方放一筷架，放上筷子，筷子的手持端向右。
酒店餐盤(pán)碗筷酒杯的擺放方法應(yīng)當(dāng)遵循美觀實(shí)用、衛(wèi)生安全的原則。一般來(lái)說(shuō)，先將餐具擺放在餐桌上，然后將餐盤(pán)放在餐桌上，最后將酒杯和筷子放在餐盤(pán)上。在擺放過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)注意將不同種類的餐具分開(kāi)擺放，避免交叉污染。同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)保持餐廳整潔衛(wèi)生，確保餐具和餐盤(pán)清潔消毒。
酒杯和茶杯擺放順序?
1、酒杯的順序是根據(jù)葡萄酒的飲用順序排出來(lái)的，而葡萄酒的順序是根據(jù)上菜的順序排出來(lái)的。如果你打算一盤(pán)菜搭配一款葡萄酒，你可以在吃完一盤(pán)菜后，詢問(wèn)你的客人是否需要把酒杯也撤掉。 2、用完正餐后，應(yīng)該要剩下一個(gè)酒杯用來(lái)品嘗餐后酒，一個(gè)酒杯用來(lái)品嘗起泡酒，以及一個(gè)酒杯用來(lái)盛水。 3、起泡酒可以用于搭配開(kāi)胃菜，也可以晚餐結(jié)束后用來(lái)祝酒。 4、如果你準(zhǔn)備了一瓶波特酒（Port），那么用于盛波特酒的酒杯應(yīng)該放在刀具的右邊，而不需要與其它酒杯一起陳放。最后呈上的咖啡應(yīng)該放在賓客的正前方。 而在大部分的西餐廳，為了不讓酒杯占滿整張桌子，桌面上只會(huì)陳列兩個(gè)酒杯，一個(gè)用來(lái)盛水，一個(gè)用來(lái)盛酒，當(dāng)需要更換酒款的時(shí)候再更換酒杯。當(dāng)客人喝完杯中的酒時(shí)，服務(wù)員會(huì)前來(lái)詢問(wèn)是否需要撤掉酒杯。
在不同的宴會(huì)場(chǎng)所可能會(huì)遇到不同的酒杯和茶杯的擺放問(wèn)題： 1.酒杯都應(yīng)該放在餐具的右前方 2.酒杯的陳列方式：兩個(gè)酒杯 如果你只準(zhǔn)備了一瓶葡萄酒,那么兩個(gè)酒杯就足矣。一個(gè)用來(lái)盛葡萄酒,另一個(gè)用來(lái)盛水。當(dāng)然,應(yīng)該根據(jù)飲用的葡萄酒選擇適合的酒杯。 三個(gè)酒杯 如果準(zhǔn)備了3個(gè)酒杯,可以陳列成三角形。最先使用的酒杯需要放在最右 3.其它物品的陳列方式酒瓶和醒酒器的順序并沒(méi)有固定的要求。 4.茶杯基本都是擺放在左手位置。
宴會(huì)擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)?
擺臺(tái)是把各種餐具按要求擺放在餐桌上，它是餐廳配餐工作中的重要一項(xiàng)內(nèi)容。是一門(mén)技術(shù)，擺的好壞直接影響服務(wù)質(zhì)量和餐廳的面貌。 標(biāo)準(zhǔn)要求：先鋪好臺(tái)布，定好座位，按順是時(shí)針?lè)较蛞琅_(tái)擺放餐具、酒具、餐臺(tái)用品，餐折花。做到 臺(tái)形設(shè)計(jì)考究合理，行為安置有序，符合傳統(tǒng)習(xí)慣。小件餐具齊全、整齊一致，具有藝術(shù)性，圖案對(duì)稱，距離均稱，便于使用。 擺臺(tái)分中餐擺臺(tái)和西餐擺臺(tái)。 中餐擺臺(tái)：先洗手，再按一定的順序擺，將椅子定位左手托盤(pán)，用右手?jǐn)[放。 1 擺盤(pán)：從主人座位開(kāi)始，沿順時(shí)針?lè)较蚨ūP(pán)，與桌邊1cm，盤(pán)與盤(pán)之間距離相等。 2 擺筷架和筷子：筷架擺在餐盤(pán)的右上方，筷子后端距桌邊0.5cm,距餐盤(pán)邊1cm擺在筷架上并且圖案向上。 3 口湯碗和條羹：口湯碗放擺在餐盤(pán)的左前放，距餐盤(pán)1cm，將條羹放在口湯碗內(nèi)，條羹把向左。 4 擺酒具：中餐宴會(huì)用三個(gè)杯子,葡萄酒杯,白酒杯和水杯.先將葡萄酒杯擺在吐絲盤(pán)的正前方，酒杯擺在右葡萄杯的右邊，水杯擺在葡萄杯的左側(cè)，距葡萄酒杯1cm，三杯橫向成一直線，并在水杯中擺上折花。 5 擺公用餐具；在正付主人之間的酒具前方放一筷架，放上筷子，筷子的手持端向右。 6 擺牙簽 7 擺煙缸、火柴：煙缸擺在正付主人的右邊。 8 擺菜單：擺在正付主人筷子的旁邊，也可豎立擺在主人的水杯旁邊。 9 再次整理臺(tái)面，調(diào)整底子最后放上花瓶以示結(jié)束。
